道家饮食养生观 2020-05-10 07:04

  中国有句古话叫“民以食为天”,概括了饮食在人们生命中的重要地位。道教在饮食养生方面更有独到之处。

  道家提倡少食。道家经典《太平经》中说:“少食为根,真神好洁,粪秽气昏。”东晋名道葛洪认为:“欲得长生,肠中常清。”因摄入过量食物后,会大大增加消化等功能的负荷,使肠胃、心肺、肝胆都得不到休息,影响了寿命。

  二是“先饥乃食,先渴而饮”,这是说应该有规律的饮食,在饥饿、口渴之前,就应该进食、饮水。否则,“恐觉饥乃食,食必多;盛渴乃饮,饮必过”。这显然对身体是有伤害的。

  三是就总体而言,人们应该通过调养身心,尽量保持低热量的饮食平衡,“所食愈少,心愈开,年愈益;所食愈多,心愈塞,年愈损焉”。

  陶弘景《养性延命录》指出:“凡食皆熟,胜于生”。这里的“熟”,可能有两层含义,一是指食物本身要烹制成熟;如,《吕氏春秋•本味》指出,“水居者腥,肉腺,草食即檀”,而热食、熟食可以灭腥去燥除檀。二是指作为食物的动植物资源,应是已经“成熟”的个体。司马承祯《天隐子》中,提到:“百味未成熟勿食,五味太多勿食,闭气之物勿食,此皆宜戒也”,意思就是指那些尚没有成熟的动、植物,是不宜用来进食的。这一点与道家一向提倡的“不杀生”戒律是有关的。道家的“不杀生”,并非绝对意义上的不杀生,而是指不毁坏正在生长着的生命事物。在饮食上,也遵守此原则。如《淮南子•主术》说:昆虫未蛰,不得以火烧田。孕育不得杀,卵不得探,鱼不长尺不得取。是故草木之发若蒸气,禽兽之归若流泉,飞鸟之归若烟云,有所以致之也。

  道家提倡以素食为主,慎用荤腥食物。《神农经》曰:食谷者智慧聪明,食石者肥泽不老(谓炼五石也),食芝者延年不死,食元气者地不能埋,天不能杀。是故食药(仙药)者,与天地相弊,日月并列。道书《释斋有九食法》也指出:粗食者,麻麦也;蔬食者,菜茹也;节食者,中食也。……粗食,止诸耽嗜;蔬食,弃诸肥妮;节食,除烦浊服精,其身神体成英带。

  山谷之中,独门大院,无游客往来。13年专注太极养生,一切注定不同。“若问”为何不同,“只因”师行道院有师行。