冬季养生菜谱大全 2020-07-24 00:34

  冬季养生菜谱大全。本文整理于网络,仅供阅读参考 冬季养生菜谱大全 冬季养生菜谱 1:鸡丝汤 用料:鸡脯肉 75 克,火腿 15 克,冬菇 15 克,鸡蛋 1 个,淀 粉 20 克,清汤 375 克。 做法: 1、将鸡脯

  本文整理于网络,仅供阅读参考 冬季养生菜谱大全 冬季养生菜谱 1:鸡丝汤 用料:鸡脯肉 75 克,火腿 15 克,冬菇 15 克,鸡蛋 1 个,淀 粉 20 克,清汤 375 克。 做法: 1、将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫 后取出放入汤碗内; 2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧 至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。 冬季养生菜谱 2:酸辣鱼头煲 用料:三文鱼头 1 个,重约 450 克,洋葱 150 克切片,椰汁 半杯,冬荫功汤包 1 包,煮冬荫功汤的汤包,西红柿 3 个,去皮 去核切片。 调味:糖 3/4 茶匙,盐适量。 做法: 1.鱼头切开边(太大的鱼头切为 4 件),洗净控干水,洒少许 胡椒粉腌 5 分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹 2.烧热锅,3 汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微,盛起。 3.烧热锅,l 汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包 及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水 2 杯半煮滚, 不要加盖,用中慢火煮 10 分钟,待汤料出味,下调味及鱼头煮至 本文整理于网络,仅供阅读参考 熟,约煮 10 分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。 冬季养生菜谱 3:核桃仁粥 配方:核桃仁五十克、大米六十克。功效:补肾,健脑,通 淋。 应用:核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、 小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用, 能祛病延年。 制法:将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟即成。服法:可 供早晚餐作点心食。 冬季养生菜谱 4:粟米龙眼粥 配方:粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效:补 心肾,益腰膝。 应用:适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。 制法:①将粟米去壳,淘洗干净。②将硬米淘洗干净,放入 铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文 火熬熟,加入白糖搅匀即成。 服法:作早晚餐食用。 禁忌:与杏仁同食,令人吐泻。 粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其 功效于古书有载。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开 肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾,益腰膝的作用。 冬季养生菜谱 5:芝麻白糖粥 配方:芝麻五百克、白糖适量。功效:补阴血,养肝肾,乌 须发,填精髓。 本文整理于网络,仅供阅读参考 应用:适用于平时调补,以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。 肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。 制法:将芝麻拣净,放入铁锅内用文火炒香后晾凉,捣碎后, 装入瓦罐内备用。 服法:食用时,每次两汤匙,放入碗中,再加白糖适量,用 开水冲服。 冬季养生菜谱 6:冬瓜汤 用料:冬瓜 500 克,鸡汤 750 克,冬菇 2 只,鸡胸肉 50 克, 火腿 20 克,鲜虾 50 克,瘦猪肉 30 克。 做法: 1、将冬瓜放入锅内加鸡汤,大火煮 10 分钟; 2、加鸡肉、冬菇和配料煮五分钟,加盐、味精、香油即 可。 冬季养生食谱-山药羊肉汤 配料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒、 食盐适量。 做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀 拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水, 将配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食 之。 功效:补脾胃,益肺肾。 冬季养生菜谱 7:强肾狗肉汤 配料:狗肉五百克,菟丝子七克,附片三克,葱、姜、盐、 味精适量。 本文整理于网络,仅供阅读参考 做法:狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片, 葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后 一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加 清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖两小时左右,待狗肉 熟烂,挑出纱布包,即可食用。 功效:暖脾胃,温肾阳。 冬季养生菜谱 8:丝瓜西红柿粥 配料:丝瓜五百克,西红柿三个,粳米一百克,葱姜末、盐、 味精适量。 做法:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米 洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟, 放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。 功效:清热,化痰止咳,生津除烦。(患有的人可长期食 用) 冬季养生菜谱 9:素炒三丝 配料:干冬菇七十五克,青椒两个,胡萝卜一根,植物油、 白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。 做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒 洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再 煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上 麻油,盛入盘内即可。 功效:健脾化滞,润燥。 饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。 患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。 本文整理于网络,仅供阅读参考